鸡肉嫩而香辣，油而不腻
主要材料：
| 鸡翅 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 麻椒 | 朝天椒 |
| 香叶 | 枸杞 |
| 大料 | 郫县豆瓣酱 |
所需工具：
| 锅 | 电磁炉 |
制作步骤：
第1步：
准备好材料
第2步：
鸡翅焯过，去除白沫，捞出备用
第3步：
锅中倒油，葱姜爆炒，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油
第4步：
倒入鸡翅翻炒
第5步：
待鸡翅上色后倒入开水，加入其他辅料，大火烧开后，中火炖30分钟左右
第6步：
放在电磁炉上，吃法与涮羊肉相同，可加入自己喜欢吃的菜一起涮着吃
小贴士：
这里说一下蘸料，是用醋和蒜末组成的，可以少放些生抽。当然如果有喜欢吃麻酱蘸料的也可以，但个人觉得醋料比较好吃
