银杏果在潮汕都叫白果，是潮汕人很喜欢甜汤。
主要材料：
| 银杏果 500克 | 马蹄 6个 |
| 鸟蛋 10个 | 冰糖 适量 |
| 白糖 适量 |
所需工具：
| 核桃夹 1把 |
制作步骤：
第1步：
先把银杏果夹开口
第2步：
去外壳后开成两边，把里面的心去掉。再放进开水里边煮边用筷子搅拌，这样包衣也掉下来了。
第3步：
包衣去干净后装盆子里，这时候放些白糖，可以放多点，让它们冻上2到3天
第4步：
冻了2天后可以加上自己的的马蹄、鸟蛋、莲子和百合一起煮。也可以全部白果。随自己喜欢。
第5步：
白果是有微毒的，但处理得好和吃的量少是没多大问题的，我所介绍的去包衣的方法是一种很有效的去毒法。
小贴士：
银杏果去外壳比较麻烦和难点。
